| 1 x de R$47,60 sem juros | Total R$47,60 | |
| 2 x de R$27,76 | Total R$55,53 | |
| 3 x de R$18,60 | Total R$55,82 | |
| 4 x de R$14,14 | Total R$56,59 | |
| 5 x de R$11,40 | Total R$57,02 | |
| 6 x de R$9,54 | Total R$57,28 | |
| 7 x de R$8,21 | Total R$57,52 | |
| 8 x de R$7,21 | Total R$57,70 | |
| 9 x de R$6,43 | Total R$57,88 | |
| 10 x de R$5,81 | Total R$58,19 | |
| 11 x de R$5,31 | Total R$58,50 | |
| 12 x de R$4,89 | Total R$58,76 |
Um café expresso especial é caracterizado pela alta qualidade dos grãos, processo de torra e preparo, resultando em uma bebida concentrada, encorpada e com sabor marcante, além de uma crema densa e aveludada. O método de preparo envolve a passagem de água quente sob pressão através do café moído, extraindo seus óleos, açúcares e compostos aromáticos.
Características Técnicas:
Tipicamente, cafés especiais para espresso são feitos com grãos 100% arábica, conhecidos por sua menor acidez e maior doçura em comparação com a robusta.
· Torra:
A torra deve ser uniforme torra media e adequada ao tipo de grão, buscando desenvolver as características desejadas, como doçura, acidez e corpo.
· Moagem:
A moagem do café deve ser média e consistente para garantir uma boa extração .
Crema:
A crema é a camada espumosa que se forma na superfície do espresso, resultado da emulsão de óleos, açúcares e proteínas.
· Corpo:
O corpo do café refere-se à sensação na boca, que pode variar de leve a pesado, dependendo da variedade do grão e do processo de preparo.
· Sabor:
O sabor do café expresso especial é complexo e pode apresentar notas de frutas, chocolate, caramelo, entre outras, dependendo da origem e da torra dos grãos.
· Aroma:
O aroma do café expresso deve ser intenso e agradável, com notas que remetem às características sensoriais do grão.
